經典臺南小吃「土魠魚羹」竟可能是舶來品？ 17世紀臺南美食基因測驗歡迎吃貨來挑戰！

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經典小吃竟有混血背景

臺南遍地美食且享譽全國，從乾煎虱目魚、土魠魚羹到牛肉湯無人不知曉，但許多小吃竟有混血背景，甚至藏有17世紀大航海時代的基因！？臺南市文資處為帶民眾深入發掘臺南美食，並揭開其來源的身世之謎，特別設計一款「找出屬於你的臺南17世紀基因美食！」心理測驗小遊戲。遊戲以17世紀的臺南為背景，每位玩家可藉由遊戲提供的選擇題，了解當時臺南的生活情境，也可從遊戲結果進一步了解臺南美食背後的大航海歷史，透過吃與臺南400的歷史與文化產生連結。

屬於你的17世紀基因美食

文資處表示，玩家將能透過此款心理測驗結果，查看自己所代表的臺南美食，例如「虱目魚」這道在 17 世紀以「sabalo」之名被記錄的菜餚，它不僅反映出 17 世紀臺南曾是多國文化交流的熱點，也顯示玩家內在具有創新精神，以及充滿對遠方世界的好奇心；「土魠魚羹」則可能起源於 17 世紀歐洲，日後才逐漸演變為臺南街頭巷尾的人氣美食，而溫厚如陽的「土魠魚羹」也代表著玩家開朗熱情的性格。至於牛肉作為當時船員重要的營養來源，象徵著玩家內心深處隱藏著無限熱情。遊戲結果呈顯出的每道菜餚，都向臺南豐富文化歷史的深刻致敬。