經典臺南小吃「土魠魚羹」竟可能是舶來品? 17世紀臺南美食基因測驗 歡迎吃貨來挑戰!

經典小吃竟有混血背景

臺南遍地美食且享譽全國,從乾煎虱目魚、土魠魚羹到牛肉湯無人不知曉,但許多小吃竟有混血背景,甚至藏有17世紀大航海時代的基因!?臺南市文資處為帶民眾深入發掘臺南美食,並揭開其來源的身世之謎,特別設計一款「找出屬於你的臺南17世紀基因美食!」心理測驗小遊戲。遊戲以17世紀的臺南為背景,每位玩家可藉由遊戲提供的選擇題,了解當時臺南的生活情境,也可從遊戲結果進一步了解臺南美食背後的大航海歷史,透過吃與臺南400的歷史與文化產生連結。

圖片來源-台南市政府提供

屬於你的17世紀基因美食

文資處表示,玩家將能透過此款心理測驗結果,查看自己所代表的臺南美食,例如「虱目魚」這道在 17 世紀以「sabalo」之名被記錄的菜餚,它不僅反映出 17 世紀臺南曾是多國文化交流的熱點,也顯示玩家內在具有創新精神,以及充滿對遠方世界的好奇心;「土魠魚羹」則可能起源於 17 世紀歐洲,日後才逐漸演變為臺南街頭巷尾的人氣美食,而溫厚如陽的「土魠魚羹」也代表著玩家開朗熱情的性格。至於牛肉作為當時船員重要的營養來源,象徵著玩家內心深處隱藏著無限熱情。遊戲結果呈顯出的每道菜餚,都向臺南豐富文化歷史的深刻致敬。

圖片來源-台南市政府提供

文化局長謝仕淵表示,期望通過這款遊戲,讓民眾不僅了解臺南美食背後的故事,還能對臺南人文歷史產生進一步興趣,願意將這座城市的文化資產傳承給後代。

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台南經典小吃

牛肉湯.臺南限定的經典滋味
虱目魚.土生土產的道地臺南味
碗粿.一嚐南部粿的獨到美好
米糕.府城特製的絕配調味
擔仔麵.吃進一口古早的記憶
鱔魚意麵.滿足您對鱔魚的期待

以上圖片來源-台南市政府提供

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